ハチビキというお魚です。 真っ赤なボディーがとても美しいハチビキちゃん。身の色もカツオやマグロに負けない、輝くような赤身です。 見た目が少し似ていること、それから脂のノリ方が似ていることから、地域によっては赤サバと呼ばれます。 #ほらほら #新…

本日オススメのスマガツオとソウダガツオのカツオブラザーズ。 双方、これでもか！というくらいに脂がのっております。 スマガツオはお腹の黒い点がチャームポイントで、ヤイトガツオとも呼ばれます。 ソウダガツオはカツオ節でおなじみのしっかりした旨味、…

イノシシシリーズ最終回 さて、ほらほらにご来店頂いてもイノシシ料理はありませんので、趣味のイノシシシリーズもそろそろ終わりにしなければいけません（笑） ラストを飾るのは日本・奄美〜琉球列島に住むリュウキュウイノシシです。 ニホンイノシシより小…

新年のイノシシシリーズその4 昔々、一休禅師は竹竿の先に墓場で拾ったしゃれこうべを着けて、正月の京の町を練り歩き、こう言ったそうです。 門松は 冥土の旅の 一里塚 めでたくもあり めでたくもなし この真意は、形あるものはいつか壊れ、 命あるものもい…

新年のイノシシシリーズその3 アフリカ大陸に住むイノシシの仲間、 アカカワイノシシです。 サバンナに住むイボイノシシとは対照的に、熱帯雨林やヤブ地に住んでいます。 長い耳とお顔の模様がチャームポイントですね( ´∀｀) ほらほら #新年会予約受付中 #漁…

新年のイノシシシリーズ2 元日に描いたものはニホンイノシシでしたが、世界にはいろんなイノシシの仲間がいます。 本日の絵はアフリカ大陸に住むイノシシの仲間、イボイノシシです。 その名の通り、顔の4ヶ所にイボのような出っ張りがある不思議なお顔をして…

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 新年のほらほらは6日からの営業となります。 皆様のお越しを心よりお待ちしております！ #ほらほら #新年会予約受付中 #漁港直送のお魚 #京都駅居酒屋 #予約でお得なコース #選べる日本…