ホウライヒメジ

蓬莱比売知と書いて、ホウライヒメジと読みます。

神様か仙人のようなお名前（笑）

皮目を炙るととても香ばしいので炙りカルパッチョにしようと思います。

もちろん、お造りもありますよ!

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